象拔蚌 白蘆筍 哈密瓜

Geoduck, White asparagus, Melon

甘蝦 綠櫛瓜 洛神花

Sweet shrimp, Zucchini, Roselle

北海道干貝 蒲瓜 羅勒

Scallops, Bottle gourd, Basil 

紐西蘭高地和羊鞍 茶樹菇 孜然

Lumina lamb saddle, Mushroom, Cumin

蘇澳現流白鯧魚 山蘇 辣根葉

Silver pomfret, Nest fern, Horseradish leaves

 ( Choose 1 of 3 )
熟成宜蘭櫻桃鴨胸 綠豆蔻 梅子

Aged duck breast, Cardamom, Plum 

紐西蘭鹿肉菲力 迷迭香 龍眼木

New Zealand venison, Rosemary, Longan wood

澳洲M9 和牛紐約客 旬鹽花 松露鵝肝醬

Australia M9 wagyu strip steak, Fleur de sel, Périgord sauce

馬祖淡菜 馬鈴薯麵疙瘩 自製鹹魚

Mussel, Gnocchi, Salted fish 

情人果 蒔蘿 白巴薩米克

Green mango, Dill, White balsamic

康門貝爾起司 柑橘 葡萄

Camembert cheese, Citrus, Grapes
四方茗茶

Tea