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番茄 Ricotta起司 廣島鮮蚵

Tomato, Ricotta cheese, Oyster

波士頓龍蝦 陳年紹興 朗格爾起司

Lobster, Shaoshing wine, Langres cheese

屏東新園涼薯 東北角鮑魚 龍蝦醬

Jicama, Abalone, Lobster bisque

橡子餵養伊比利黑豬 無花果葉 檸檬香茅

Iberian pork, Fig leaf, Lemongrass

澎湖紅條石斑 二荊條 鹹蛋黃

Red coral perch, Chili, Salted egg yolk

主餐三選一:

– 澳洲熟成羊小排 牛蒡 蘋果

Aged Australia lamb rack, Burdock, Apple

– 薩索雞腿 牛蒡 蘋果

Sasso chicken, Burdock, Apple

– 澳洲M9 和牛紐約客 旬鹽花 松露鴨肝醬 +$580

Australia M9 wagyu strip steak, Fleur de sel, Périgord sauc

高雄147號米 富山縣青甘 筍干

Rice, Yellowtail, Bamboo shoots

蓮霧 桂花 藍紋乳酪

Wax apple, Sweet osmanthus, Blue cheese

酥油茶 北港花生 五色經幡

Orange, Peanut, Prayer flag

四方茗茶

Tea